Home Nieuws Nieuwe koffietent Huygensgebouw

Nieuwe koffietent Huygensgebouw

door Jochem Bodewes

Koffieonderneming Blommers opent vandaag een pop-up bar in het Huygensgebouw. De afgelopen maanden zijn verschillende koffiemerken haar voorgegaan. Na de zomer mag één van de koffieleveranciers blijven.  ‘We zouden er graag een vaste locatie van maken.’


Nadat de afgelopen maanden verschillende koffiemerken pilots hebben gedraaid in het Huygensgebouw om te kijken wat de studenten beviel, is het nu de beurt aan initiatiefnemer Berend Blommers om te kijken hoe zijn bakkies in de smaak vallen. Tijdens deze maand onderzoekt Blommers hoe de studenten reageren op zijn koffie, afkomstig uit de branderij van zijn broer. ‘We gaan hele bijzondere koffie schenken en kijken wat de reacties zijn van de studenten, die normaal koffie van andere kwaliteit drinken.’ 

Wereldsmaken

Die koffiesmaken zullen om de week wisselen. ‘De ene week schenken we koffie uit El Salvador, de andere week koffie uit Ethiopië.’ Zo hoopt Blommers de studenten te blijven verrassen. Naast de speciale koffies worden er bij de koffiebar ook snacks als bananenbrood, worteltjestaart en chocolate chip cookies aangeboden. 

In de zomer zal er in het Huygensgebouw een vaste koffiebar komen. Blommers ziet een vaste locatie wel zitten. ‘Als het een succes is, lijkt het ons heel leuk om van de pop-up een blijvende koffiebar te kunnen maken.’

Gerelateerde artikelen

Laat een reactie achter